【摘 要】
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1研究背景藕粉是的传统滋养食品,文献记载藕粉味甘性平,能治热渴,散留血,开胃。《本草纲目》还记载,藕粉服食,轻身益年。中医认为藕能补五脏、和脾胃、益血补气生津,藕性味甘
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1研究背景藕粉是的传统滋养食品,文献记载藕粉味甘性平,能治热渴,散留血,开胃。《本草纲目》还记载,藕粉服食,轻身益年。中医认为藕能补五脏、和脾胃、益血补气生津,藕性味甘凉加工成藕粉其性也由凉变温,既易于消化又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效,药疗作用也好,食用方便,味道鲜美,老少皆宜。
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