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国有粮食储备企业的中心工作任务就是储备粮的仓储管理和轮换经营管理。储备粮仓储管理的目标是：确保各级储备粮数量真实、质量良好、储存安全；储备粮轮换经营管理的目标是：按时保质保量完成轮换计划。同时取得较好经营效益。只有做好了仓储管理和轮换经营工作，才能为企业健康发展打下良好基础，真正实现确保地方粮食安全。