【摘 要】
：
酸奶、奶酪、东坡肉、腊肠、烤鸡翅、卤鸡爪、咸鸭蛋……2019年3月，浙江大学一门充满美食元素的“吃货课”在网络走红。在这门名为《动物产品加工实验》课上，琢磨美食配方、控制配料和火候、研究改善口感的方法成为常规操作，与食材的亲密接触让不少选课同学大呼“过瘾”。 该课程授课教师、浙江大学动物科学学院副教授任大喜介绍，这是门实验课，课程内容主要涉及乳、肉、蛋制品的主要加工原理和技术。实验课按照乳、肉、
论文部分内容阅读
酸奶、奶酪、东坡肉、腊肠、烤鸡翅、卤鸡爪、咸鸭蛋……2019年3月，浙江大学一门充满美食元素的“吃货课”在网络走红。在这门名为《动物产品加工实验》课上，琢磨美食配方、控制配料和火候、研究改善口感的方法成为常规操作，与食材的亲密接触让不少选课同学大呼“过瘾”。
该课程授课教师、浙江大学动物科学学院副教授任大喜介绍，这是门实验课，课程内容主要涉及乳、肉、蛋制品的主要加工原理和技术。实验课按照乳、肉、蛋分类，同学们以小组合作的形式完成对食物的加工实验。在上课地点，冰激凌机、烤箱、灌肠机、奶酪匀质机、电磁炉等机器设备齐全，即便是从未下过厨房的同学，也能在老师和“黑科技”的帮助下做出不错的食物成品。
近两年，为提升课程的趣味性和实用性，各大高校的老师们可谓高招频出。在北京，中国人民大学开设了一门“爆款”选修课《星际旅行101——科幻中的科学》，老师“幽默生动”、作业“大开脑洞”是这门课留给许多学生的印象。在深圳，《科幻小说中的政治经济学》也受到了学生的欢迎。课程的开设者、深圳大学城市治理研究院助理教授殷俊表示，课程开放30个选课名额，但每次都“供不应求”。其实，无论是别出心裁的课程安排还是独树一帜的教学风格，都是高等教育课程创新的有益尝试。轻松愉快的氛围，更容易激起学生学习、思考的兴趣。
文本解读：湖北省枝江市一中
其他文献
“刻”虽只是一个字，但因为是一个多义词，加上练笔文体没有任何限制，学生可以作多重联想，自由发挥的余地很大。选择写作角度总的原则是：选取自己觉得最有“说头”，最有心得感悟的角度写。确定了写作角度后，再来考虑文体的选择。总之，在选择自由度极大的作文题目面前，扬长避短，才能将才情发挥到极致。 陈小睿同学选择了自己最擅长的论述文体。题目巧妙地利用词语的多义性，将“刻”的第一个义项和第五个义项糅合在一起，
文题 阅读下面的文字，根据要求作文。 近日，中国足球运动员武磊随效力的西班牙人队前往英国，与英冠球队谢周三进行了一场友谊赛，武磊首发出战并打进一粒世界波。很多球迷到现场为武磊加油助威，并找武磊签名并合影留念。其中一位球迷由于事先没有准备签字的海报或本子，情急之下将加油助威用的国旗摆到了武磊面前，希望武磊签字。这时候武磊赶紧提醒道，“国旗上不能签”，随后武磊与这名球迷合影留念。这一视频在社交媒体
文题 阅读下面的文字，根据要求作文。 材料一：重点高校毕业、工作体面、有车有房、在合适的年龄结婚生子……这样的人生被一些网友称为“标配人生”。近日，《中国青年报》社会调查中心对多名受访者的调查显示，过半受访者追求“标配人生”，认为“标配人生”目标更清晰。 材料二：韩国《明见万里》的节目制作人介绍，当代中国学生的学习热情令他震撼，无论是在偏远的乡村学校，还是在名牌大学，这些学生都有个共同的特点
【文题】 阅读下面文字，根据要求作文。 有人认为，压力是负面的、有害的，它损害健康和活力，影响表现和效率，阻碍学习和成长，所以我们应该避免给自己压力。另一些人认为恰恰相反，压力是正面的、积极的，它有助于健康和活力，提升表现和效率，推动学习和成长，所以我们应该给自己压力。 调查显示，85%的美国人认为压力对健康、家庭生活和工作有消极影响;75%的中国内地上班族认为自己承受的压力比去年更高（该比
从前，一位以农作技能闻名的农夫，请了邻居十几岁的儿子来帮他进行春耕。他安排好小伙子用拖拉机犁地之后，就去山后面的另外一块地干活了。 这个新来的、没有经验的小伙子因为急着要把犁沟犁直，于是就不停地回头看自己的地犁得怎么样。 尽管采取了这种预防措施，可他仍然沮丧地发现，当自己开着拖拉机到达田头时，他犁的那道犁沟很明显是弯弯曲曲的。他想尽了各种办法，试了又试，可仍然无法将犁沟犁直。 农夫回来后看到
625分独臂女孩儿李欣雨考上了华中师范大学，635分盲人考生昂子喻考上了中央民族大学，623分脑瘫少年姚俊鹏考上了中国药科大学……连续几个有关残疾考生的暖闻，令公众深受感动。而662分“庞贝病”男生王唯佳被南开大学录取，更令人惊叹不已。 “庞贝病”是一种罕见的遗传疾病，来自辽宁沈阳的王唯佳，12岁时即被确诊此病，一般人习以为常的走路和站立，对他来说都吃力，每天晚上也要挂上呼吸机才能入睡。“世界以
文题 阅读下面的文字，根据要求作文。 时代是出卷人，我们是答卷人。在一次主题班会上，班主任说：“同学们不久就要走向考场，去迎接一场重要的考試，希望你们都能出色完成自己的答卷。除了学业考试，生活中还有诸多其它考题，比如疫情就是一场大考。如何写好这些答卷？”同学们展开了热烈讨论。有的说：“临阵磨枪，不快也光，突击一下，能过就好。”有的说：“要讲究诚信，实事求是。”有的说：“碰碰运气，临场发挥。”有
一 海子说：“做一个温暖的人，我有一所房子，面朝大海，春暖花开。”可我没有海，也不曾有山，我只有一扇小小的窗子，像沧海间的一叶扁舟。守着这扇窗子的时候，我常常想起苏轼的话。 他说：“几时归去，作个闲人。” 二 你见过纯净的夜吗？就像我夜晚的窗子，它总能勾起我想要落泪的冲动，放眼望去，满街霓虹，夹杂着点点橘黄的光——它们被窗子模糊成零散的光斑，在夜的映衬下，格外令人动容。 我不禁想起那些被
傍晚的浅水塘，野鸭凫水，惊起岁月的陈香。用文火慢熬一壶烫粥，洗濯一身污浊，穿亚麻制白裙，释双足于半木阶梯，仰面，闭目，轻轻感知自然深处的纯净。身旁烟火缕缕，倾听木柴在小炉中噼噼啪啪的爆鸣声，分外宁静。手挽晦涩难读的古卷，却爱不释手。念书中人缱绻的情愫，读书人不时揩泪。古时便是如此温柔似水。 读罢纳兰容若的一首《少年游》，他的确不枉深情的名号。遇遍天下之人，只为寻一知己。虽然他与爱人相处的时间，细
怎样解决作文“脱离材料”问题？答案是：树立 “解读材料”和 “草拟提纲”两个意识。 【文题】 1896年8月28日，73岁的清朝重臣李鸿章出访美国，《纽约时报》更是留下了一份珍藏了一百二十多年的专访实录。 美国记者：阁下，您赞同普通老百姓接受教育吗？ 李鸿章：在清国，只有付得起学费的男孩子才能上学，我们没有你们那么多的学校。而女孩子只能在家接受教育，因为我们的风俗习惯和你们不同，也许我们应