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本文在借鉴国内外相关研究成果的基础上，对饭店员工工作倦怠的影响因素及其后果进行了实证研究。结果发现研究设计中的8个前因变量都能够显著预测饭店员工的工作倦怠，其中，工作负荷、角色压力、组织公平及职业特征能够显著预测衰竭；职业特征、工作控制感、角色压力、工作负荷及社会支持能够显著预测疏离；工作控制感、社会支持、内／外控和应对方式能够显著预测无效能感。在工作倦怠对后果变量影响的研究中发现：工作倦怠的5个维度都能显著预测饭店员工的工作满意度、离职意向，但只有疏离和无效能感能够显著预测饭店员工的工作绩效。