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目的建立减肥保健食品中奥利司他的高效液相色谱/质谱联用检测方法。方法以含有甲酸的乙腈和水作为流动相,在反相C8柱上分离,以质谱定性,紫外定量进行检测。结果在实验条件下可以有效的扣除食品中其他成分的干扰,从而对奥利司他进行检测。结论本方法可以快速,准确地测定减肥保健食品中奥利司他的含量。
减肥保健食品中奥利司他的HPLC-UV-ESI-MS的测定
【摘 要】
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目的建立减肥保健食品中奥利司他的高效液相色谱/质谱联用检测方法。方法以含有甲酸的乙腈和水作为流动相,在反相C8柱上分离,以质谱定性,紫外定量进行检测。结果在实验条件下
【机 构】
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湖南师范大学分析测试中心,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【出 处】
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卫生研究
【发表日期】
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2006年03期
【基金项目】
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“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”课题资助(No.2001BA804A21,2001BA804A18-13)
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