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介绍了一种无花果果奶的工艺流程、操作要点、产品配方等,并对有关的技术要求进行了讨论.
无花果果奶的研制
【摘 要】
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介绍了一种无花果果奶的工艺流程、操作要点、产品配方等,并对有关的技术要求进行了讨论.
【机 构】
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山东省食品发酵工业研究设计院,山东轻工业学院
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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2005年06A期
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