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研究性学习是一种通过研究某些课题来获取知识、形成能力的教学活动.在职业学校烹饪专业教学过程中开展研究性学习,对转变学生学习观念,帮助其树立良好的学习自信心,发挥学习主观能动性,培养创新能力有着重要作用,这是职教课程改革的需要,是烹饪教学发展的需要,也是实施全面素质教育的有力举措.
烹饪教学开展研究性学习的探索与尝试
【摘 要】
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研究性学习是一种通过研究某些课题来获取知识、形成能力的教学活动.在职业学校烹饪专业教学过程中开展研究性学习,对转变学生学习观念,帮助其树立良好的学习自信心,发挥学习
【机 构】
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浙江省德清职业中专
【出 处】
：
中等职业教育
【发表日期】
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2003年2期
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