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实训教学的目标是教师用专业理论和技能武装学生，教给学生在企业环境里应具备的知识，帮助学生学会在企业环境里自由自在、自觉自愿地做人做事。学情分析是对学生学习起点状态的分析和学生潜在状态的分析。学情分析主要包括学生个体的家庭文化背景、学生个体的特点、学校环境、企业文化、社会环境等要素。学情分析构建必须遵循信息内容真实性原则和学情分析客观性原则，用真诚交流，通过细心观察，进行客观的学情分析，在实训教学过程中把学情分析与实训教学目标结合起来，根据学情有效达成教学目标。