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白菜软腐病属于细菌性病害，俗称“烂疙瘩”。软腐病在白菜包心期至贮藏期均可发生。发病后外叶萎蔫，菜心在晴天中午萎蔫，但早晚尚能恢复，随着病害不断加重，植株逐渐失去恢复能力而使整个或大部分叶片青枯。几天后植株外叶平贴地面、心部或叶球外露，叶柄或根茎处髓组织腐烂，可流出灰褐色黏稠状物，后植株倒地腐烂。软腐病能从春到秋、在田间各种蔬菜上传染繁殖，不断危害，最后传到甘蓝类、白菜和萝卜等秋菜上。