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保护性耕作技术就是对农田实行免耕（少耕）,尽可能减少土壤耕作（只要能保证种子发芽即可）,用常年积攒的农作物秸秆和残茬覆盖地表,用化学药物来控制杂草和病虫害,从而减少土壤风蚀、水蚀,提高土壤肥力和抗旱能力的一项先进农业耕作技术。20世纪90年代初,我国开始试验示范保护性耕作技术。2002年,国家财政设立专项资金,开始实施保护性耕作示范项目。