【摘 要】
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西兰花是日常餐桌上常见的蔬菜品种,具有营养丰富、养分含量高的特点,富含蛋白质、糖、脂肪、维生素以及多种胡萝卜素,蛋白质含量是同类菜花的2倍。西兰花加工简单,风味清香,
【机 构】
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江苏省盐城市响水县响水镇农业技术服务中心
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西兰花是日常餐桌上常见的蔬菜品种,具有营养丰富、养分含量高的特点,富含蛋白质、糖、脂肪、维生素以及多种胡萝卜素,蛋白质含量是同类菜花的2倍。西兰花加工简单,风味清香,被誉为蔬菜皇冠。西兰花还富含抗坏血酸,可以显著提升人体的机体免疫能力,对预防高血压、心脏病具有很好的作用,另外该种蔬菜还有利于控制糖尿病。现代医学研究结果表明,西兰花在预防某些癌症方面也具有一定的作用。本文主要结合实际工作经验,分析了露地春茬西兰花栽培技术。
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