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研究了酸沉淀法制取大豆低聚糖的工艺.经反复实验,初步确定了由稀NaOH溶液浸取、H3PO4调节pH值沉淀蛋白和离子交换脱盐等过程的工艺参数,并测定了成品糖浆的成分.
酸沉淀法制取大豆低聚糖的工艺研究
【摘 要】
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研究了酸沉淀法制取大豆低聚糖的工艺.经反复实验,初步确定了由稀NaOH溶液浸取、H3PO4调节pH值沉淀蛋白和离子交换脱盐等过程的工艺参数,并测定了成品糖浆的成分.
【机 构】
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四川轻化工学院生物工程系,重庆大学生物医学工程学院
【出 处】
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四川轻化工学院学报
【发表日期】
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2001年3期
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