海发菜

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cocomalully

【摘要】

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海发菜,许多内地的朋友不知为何物,但一说到发菜,知道的可能就多了.发菜是我国著名的山珍之一,高档筵席之上等原料.因其食用价值、营养价值和"发财"谐音,故为珠江三角州居民

【出处】

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四川烹饪

【发表日期】

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2004年1期

【关键词】

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海发菜藻类烹制方法初加工处理营养价值

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海发菜,许多内地的朋友不知为何物,但一说到发菜,知道的可能就多了.发菜是我国著名的山珍之一,高档筵席之上等原料.因其食用价值、营养价值和"发财"谐音,故为珠江三角州居民、港澳同胞和海外侨胞喜食.但由于发菜出产地一些贪图蝇头小利的人,对草原上的发菜进行掠夺性的挖采,致使草原沙漠化,给生态环境造成了极大的损害.为此,2000年6月我国政府发出了禁采禁售发菜的国务院令.

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