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姬松茸原产于巴西、美国等地,别名小松口蘑、小松菇,又称巴西蔬菇。其营养丰富,蛋白质含量为香菇的3～5倍,氨基酸总量为19%,高于一般食用菌,姬松茸中含有多糖、亚油酸中提取物甘露聚糖对肿瘤、肝病、糖尿病、痔疮等有神奇疗效,被列为高档食用菌,是食药两用的真菌。目前,货源紧张,价格昂贵,具有极高的开发价值。近年,中科院、福建省等农业部门先后从日本引种栽培成功,我国北方也在近些年引栽成功,已取得初步成果。1、生物学特征姬松茸子实体为球形、肉厚。菌柄内实,圆柱形,