【摘 要】
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以滇藜1号(红藜)和滇藜2号(白藜)2个藜麦品种为材料,于2018年4月1日、4月15日、5月1日、5月15日、6月1日、6月15日、7月1日和7月15日在云南省丽江市分8期进行播种,收获后测定
【机 构】
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云南农业大学农学与生物技术学院,保山学院资源与环境学院
【基金项目】
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云南省程顺和院士工作站项目(2019IC006),昆明市科技计划项目(2019-1-N-25318000002317)
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以滇藜1号(红藜)和滇藜2号(白藜)2个藜麦品种为材料,于2018年4月1日、4月15日、5月1日、5月15日、6月1日、6月15日、7月1日和7月15日在云南省丽江市分8期进行播种,收获后测定其主要营养成分总氨基酸、可溶性蛋白质、可溶性糖和皂苷含量以及藜麦抗氧化成分类黄酮、维生素E、抗坏血酸(V C)和花青素含量,研究不同播期对藜麦主要营养成分和抗氧化成分含量的影响。结果显示,红藜的营养品质和保健功能均优于白藜,且红藜的主要营养成分和抗氧化成分含量较高;播期对藜麦营养品质和抗氧化成分有较大影响,藜麦成熟
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