【摘 要】
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对石墨炉原子吸收法测定食品中铬进行了研究,样品采用微波消解,以磷酸二氢铵作基体改进剂对食品中铬进行测定。该法操作简便,取样量少且回收率高,样品基体干扰消除较完全,极
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对石墨炉原子吸收法测定食品中铬进行了研究,样品采用微波消解,以磷酸二氢铵作基体改进剂对食品中铬进行测定。该法操作简便,取样量少且回收率高,样品基体干扰消除较完全,极大改善铬的检出限,测定灵敏度大大提高。运用该法线性范围均为0~20.0 ug/L;检出限为0.003 mg/kg。铬是"中国环境优先污染黑名单"上优先监测的重金属之一,铬在环境及食物链中广泛存在和积聚,对人体呼吸道、胃肠道、皮肤等产生损伤。因此在食品风险监测中建立简便、快速、灵敏测定食品中的铬很有必要。测定铬的方法较多,主要
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