饮食有度,零食不只是“零食”

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  近年来,关于食品安全问题的新闻层出不穷,家长往往看得心惊肉跳。加之孩子吃多了零食的确会影响三餐的进食,于是,很多父母为了孩子的健康着想,拒绝让孩子吃一切零食,以避免可能存在的安全隐患。
  其实,由于孩子的身体处于发育期,再加上孩子天性活泼好动,耗费的能量比较多,胃的容量又比较小,一餐所摄取的能量可能不足以维持到下一餐。因此,在两餐之间加一两次零食,补充不足的热量和营养素,保持身体活动所需的能量,是十分有必要的。
  可能在大家的印象中,零食就是巧克力、薯片、糖果之類的食品,有很多添加剂、色素、香精等。事实上,零食是泛指正餐之外食用的少量食物、水和饮料等,也包括如奶、奶制品、水果、坚果、全麦面包、豆腐干等健康有营养的小食品。吃这些零食,既能为孩子的身体发育提供一定的能量和营养素,还能让他们从零食中得到一定的享受。
  如果只是简单粗暴地不给孩子吃零食,不但不会起到正面作用,反而会给孩子带来一些问题。比如,孩子饮食不均衡,水果、奶、坚果等摄入量不足,不利于成长发育。此外,过分限制零食会导致孩子心理受到影响,让他们为了得到零食讨好他人,无法分享零食被排挤。这些“伤害”往往是家长忽略的。需要注意的是,吃零食不应影响正餐,吃饭前后30分钟不宜吃零食,吃的时候注意卫生。对于已经肥胖的孩子,应控制零食的热量;对于消瘦的孩子,应注意适量增加零食的热量。
  所以,家长们只要掌握了合理、科学的喂养知识,就可以给孩子吃零食。采取“一刀切”的方法不让孩子吃零食,仅仅是帮家长“省事”,实际上对孩子弊大于利。
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