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我国号称“大豆之乡”，大豆(黄豆)年产量约1300-1600万吨，占世界大豆产量的十分之一。用大豆深加工开发生产的功能性风味食品备受市场青昧。大豆风味食品主要有以下几类：
开发大豆风味食品商机无限
【摘 要】
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我国号称“大豆之乡”，大豆(黄豆)年产量约1300-1600万吨，占世界大豆产量的十分之一。用大豆深加工开发生产的功能性风味食品备受市场青昧。大豆风味食品主要有以下几类：
【机 构】
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湖南省新化县迎宾路便民巷3号1栋县农机化服务中心
【出 处】
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中国农村小康科技
【发表日期】
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2003年7期
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