筛选出促进桑黄菌丝体生物量和胞外多糖的金属离子。通过测定平板上菌丝体生长速度,液体发酵的菌丝体干重和胞外多糖含量,确定金属离子对桑黄生长的影响。在固体平板培养中,Mg2+、Fe2+、Ca2+对桑黄的生长速度具有明显的促进作用,Na+对菌丝生长速度无明显的促进作用,而在液体摇瓶发酵中,1、3 mg/mL Mg2+,0.9 mg/mL Fe2+,3、5、7 mg/mL Ca2+以及3 mg/mL Na+增加菌丝体干重量,较空白对照差异显著,是空白对照的5倍~8倍。在3 mg/mL K+和Na+,7 mg/mLCa2+,0.7mg/mLFe2+,0.1mg/mLZn2+的培养基中桑黄分泌的胞外粗多糖含量分别为0.4760、0.7105、0.5200、0.451 6和0.682 0 g/100 mL,较空白对照显著差异。一定浓度的金属离子对桑黄菌丝体的生长和胞外多糖分泌有一定的促进作用。