由于国际贸易往来越来越频繁,国家间的合作、交流不断增多,食品安全也成为一个全球性的话题被广泛关注,它不再是某个国家或地区的专属,而是世界各国、各地区共同要应对的问题,这使得各国、各地区政府都开始关注新形势下的食品安全问题,并着手制定和实施新的政策及措施,以适应新形势发展的需要。而新形势下要更好的防范食品安全问题、保障食品安全,国家间的相互信任与良好合作成为必要的前提。2009年11月4-5日,由中国国家质量监督检验检疫总局主办的"2009中国国际食品安全与质量控制会议",汇聚了来自美国、加拿大、澳大利亚和欧盟等国家和地区的政府要员及专家、学者;WTO、联合国粮农组织、国际食品保护协会等国际组织工作人员;麦德龙、卡夫、天祥、SGS、安捷伦、AB、生物梅里埃、赛默飞世尔、加拿大石油、艺康化工等众多国际知名食品及相关企业代表,共同探讨新时期的食品安全问题及应对策略。本刊记者全程参与了本次论坛活动,通过与论坛与会专家、代表的交流,了解到当今国际食品安全领域所发生的变化。