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磷脂作为类脂的一种,对鱼类（尤其是仔、稚鱼）的生长、存活、发育及抗应激能力等具有重要作用。作者综述了磷脂的生物学特征、在鱼体内的消化、吸收及转运过程、磷脂的合成途径及其与胆固醇的交互作用等,在此基础上比较了鱼类和甲壳类对磷脂需要量的差异,为鱼类养殖过程中磷脂的应用提供了理论指导。
鱼类磷脂营养生理研究进展
【摘 要】
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磷脂作为类脂的一种,对鱼类（尤其是仔、稚鱼）的生长、存活、发育及抗应激能力等具有重要作用。作者综述了磷脂的生物学特征、在鱼体内的消化、吸收及转运过程、磷脂的合成途径
【机 构】
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农业部水产动物营养与饲料重点实验室教育部海水养殖重点实验室中国海洋大学水产学院
【出 处】
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渔业科学进展
【发表日期】
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2014年2期
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