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采用先酸水解、后碱水解的方法从大豆中提取游离型大豆异黄酮甙元成分,并通过单因素实验和正交实验确定了碱水解的最佳提取工艺条件.结果表明,碱水解的最佳条件是:pH 8.75、温度50℃、提取时间90 min,此条件下大豆异黄酮甙元的提取率为44.3%,粗提品纯度为19.9%.
大豆异黄酮甙元提取工艺的研究
【摘 要】
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采用先酸水解、后碱水解的方法从大豆中提取游离型大豆异黄酮甙元成分,并通过单因素实验和正交实验确定了碱水解的最佳提取工艺条件.结果表明,碱水解的最佳条件是:pH 8.75、
【机 构】
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浙江师范大学
【出 处】
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浙江师范大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2005年4期
【基金项目】
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浙江师范大学校科研和教改项目
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