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以试验为依据 ,对红枣真空干燥技术进行了分析研究 ,用以加工出口感酥脆、枣香浓郁、Vc含量高达 80 0 mg/10 0 g以上的优质干枣。
高Vc红枣真空干燥技术与设备的研究
【摘 要】
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以试验为依据 ,对红枣真空干燥技术进行了分析研究 ,用以加工出口感酥脆、枣香浓郁、Vc含量高达 80 0 mg/10 0 g以上的优质干枣。
【机 构】
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陕西科技大学
【出 处】
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轻工机械
【发表日期】
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2002年04期
【基金项目】
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陕西省自然科学基金资助项目 (2 0 0 1sm31)
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