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夏吉庆，现任金百万餐饮集团行政总厨，1990年在重庆旅游学校学习烹饪专业。1991年夏天他被分配到河北省化工部疗养院宴席组工作，同年底又回重庆，在银湖大酒楼做川菜厨师。1994年他来到北京一直从事厨艺工作。2000年进入金百万餐饮集团出任行政总厨。
夏吉庆教你把握“餐饮四要素”
【摘 要】
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夏吉庆，现任金百万餐饮集团行政总厨，1990年在重庆旅游学校学习烹饪专业。1991年夏天他被分配到河北省化工部疗养院宴席组工作，同年底又回重庆，在银湖大酒楼做川菜厨师。1994年他
【机 构】
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《中国食品》记者
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2004年19期
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