【摘 要】
：
使用嗜盐四联球菌和鲁氏接合酵母作为发酵剂对于在酱油发酵阶段期产生的挥发物是必不可少。在该研究中,研究了在发酵模型中同时和顺序接种培养物的生存力。物理化学变化和挥
论文部分内容阅读
使用嗜盐四联球菌和鲁氏接合酵母作为发酵剂对于在酱油发酵阶段期产生的挥发物是必不可少。在该研究中,研究了在发酵模型中同时和顺序接种培养物的生存力。物理化学变化和挥发物形成(使用SPME-GCMS)的影响,还原糖,乙醇,乳酸和乙酸最终含量在其接种和顺序接种之间没有显著差异(p<0.05).然而,鲁氏接合酵母促进了酒精的形成,并在抑制下产生了更复杂的香气特征。
其他文献
基于水辅助注塑仿真模具,采用示踪技术,对不同注水延迟时间、注水压力、熔体温度和熔体填充量下的水辅助充模的熔体流痕进行了考察,研究了工艺参数对熔体流动的影响。实验结
采用激光法测定了碳酸二苯酯（DPC）在乙醇-碳酸二乙酯（DEC）混合溶剂中的溶解度。结果表明,在283.15～333.15 K下,碳酸二苯酯在混合溶剂中的溶解度随温度的升高而增大;相同温度下,溶
搭建了污垢实验系统以测得管壁温度和出、入口温度等参数，并将这些参数作为模型的输入变量，以污垢热阻值作为模型的输出变量，利用最小二乘支持向量回归机搭建了污垢预测模型，对光
针对含As试样开展熟料煅烧实验、浸出实验、连续提取实验及能谱分析（SEM-EDS）,以重金属浸出特性及化学形态为指标,考察As在熟料煅烧过程以及水化过程的迁移特性及固定机理。结
根据热力学理论,通过产物和反应物的生成焓计算了催化裂化汽油在降烯烃改质以及催化裂解过程中的反应热,并根据不同反应过程的实验结果考察了反应温度、停留时间和剂油比对反