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文章对海藻中的活性成分和生理功能进行了简要介绍,对目前海藻在功能食品开发的现状和主要方向进行阐述,最后总结了我国海藻食品产业发展中存在的主要问题。
海藻中活性物质及其在功能食品中的开发现状
【摘 要】
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文章对海藻中的活性成分和生理功能进行了简要介绍,对目前海藻在功能食品开发的现状和主要方向进行阐述,最后总结了我国海藻食品产业发展中存在的主要问题。
【机 构】
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三亚航空旅游职业学院
【出 处】
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农业技术与装备
【发表日期】
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2018年01期
【基金项目】
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三亚市院地科技合作项目,项目编号2017YD06
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