蒙古口蘑多糖超声波辅助提取技术及含量测定

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以蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum imai)为研究对象,以多糖得率衡量超声波辅助提取工艺。在单因素试验基础上,采用L9(34)正交设计优化提取工艺。结果表明,影响口蘑多糖得率的因素依次为提取温度〉盐酸浓度〉提取时间〉料液比,最佳提取工艺为0.2 mol/L盐酸、料液比1∶40(g∶mL),50℃超声波提取20 min。在此提取条件下,口蘑多糖的得率为(16.65±0.29)%,该提取方法简便、快速,可以为蒙古口蘑的质量控制和合理开发提供参考依据。
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