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通过中国31个省市2014-2016年的相关数据,研究了农副食品加工业的效率变动和区域差异问题。结果表明:2014-2016年,大部分省市的效率均处于较低水平,且区域差距较为明显;同时,各个省市效率发展趋势不尽相同;从JX、GX看,二者对于综合效率贡献程度不同,大部分省市的ZX值都是由GX贡献的。对此,提出优化要素配比、均衡地区发展、加大创新支持力度和技术投入三点建议。