【摘 要】
：
中国哲学家的表达方式富含"暗示"。禅宗美意识传入日本之后,对日本人的生活和文化,尤其是审美等方面产生了深刻的影响,日本料理的摆盘正是其集中体现。不管是摆盘中的食材、
【基金项目】
：
四川省哲学社会科学重点研究基地—川菜发展研究中心项目“川菜与日本料理摆盘美学比较研究”,项目编号：CC13SW06.
论文部分内容阅读
中国哲学家的表达方式富含"暗示"。禅宗美意识传入日本之后,对日本人的生活和文化,尤其是审美等方面产生了深刻的影响,日本料理的摆盘正是其集中体现。不管是摆盘中的食材、食器,还是料理色彩、装盘空间格局等,都能在给予食客视觉享受的同时,对就餐者形成暗示,影响情绪和诱发想象,让食客感悟到美感,体会到料理人所创造的意境。
其他文献
绅士阶层作为构成封建统治的社会基础,在一定历史条件下,其角色扮演对一个政权的得失荣枯有着非常重要的作用。在太平军进军浙江后,浙江的下层绅士所扮演的角色颇可一观。其
长三角城市群是我国综合实力最强的区域。湖州作为长三角地区连接中部地区的重要节点城市,参与长三角城市群建设中应致力于打造＂国际化生态型滨湖大城市＂的总体形象,并从战略层
<正>总觉得每天的办公环境缺少了点什么,突然有一天看见各种各样的桌子以后,我按捺不住心里的激动,原来一张好设计的办公桌会让每天工作的自己心情变得愉快起来,那么快来看看