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节杆茼LF-Tou2葡萄糖基转移酶是控制絮凝剂聚糖合成的酶。通过对细胞超声破碎使酶释放，经Sephadex G200凝胶色谱和DEAE-Sepharose Fhst Flow离子交换色谱对酶进行了纯化。对酶学特性进行了分析，并用5种化学修饰剂对酶分子中5种不同氨基酸残基与催化活性之间的关系进行了研究。结果表明：该酶的分子质量为14315Da；样品中w（α-螺旋）=31．7％w（β-转角）=34．1％，w（无规卷曲）=34．2％。Km为2752μmol，Vmax，为58.056μmol／min；Mn^2＋是