1.芹菜瘦肉汤 瘦肉150克，杏仁10克，芹菜50克，鲜汤500毫升。
　　将瘦肉洗净切丝；杏仁洗净，芹菜切段备用。锅置于旺火上，放肉丝、生姜炒熟，然后倒入鲜汤，放入杏仁、芹菜煮沸，撒入精盐，味精、葱花即成佳肴。
　　杏仁有镇咳、定喘、化痰、润肠等功效；芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神等功效。本药膳适应于咳嗽、咯浓痰的支气管哮喘。
　　2.蛋卷银杏汤 鸭蛋4个，银杏15克，瘦肉150克，生姜15克，鲜汤500毫升。
　　将瘦肉剁细成肉馅后装入盆内，加入剁成泥的银杏、生姜以及精盐、味精、酱油，充分搅匀成馅；鸭蛋去壳用筷子打成蛋液，放入锅内摊成蛋皮，待凉后，将肉馅放在蛋皮上面卷裹成2厘米粗的长条形；再将裹好的肉卷，平放盘中上笼，用旺火蒸熟；取出凉冷，切节；锅内烧鲜汤，加细盐、味精、烧沸，起锅倒入盛肉卷碗内即成美味佳肴。
　　银杏具有收敛肺气、定喘止咳等功效；鸭蛋有滋阴降火、清热化痰等功效；瘦肉有润肠生津、滋阴养血等功效。本药膳适应于支气管喘哮、慢性支气管炎等症。
　　3.虾仁竹笋汤 虾仁50克，新鲜竹笋100克，瘦肉25克。
　　将虾仁洗净，竹笋洗净切片，瘦肉切丝，全部用料装入碗中备用。锅置旺火上，倒入鲜汤，加入全部用料煮熟，加入鸡精、细盐、绍酒，撒入葱花即可食用。
　　虾仁有补肾壮阳、健脾化痰等功效；竹笋有润肺镇咳、祛痰、杀虫等功效。本药膳适应于肺热咳嗽，咯黄痰的支气管哮喘。
　　4.蜂糖淮山粥 淮山200克，蜂糖30克，糯米50克。
　　淮山刮皮、洗净，切丁；糯米去杂淘洗干净，浸1~2小时备用。锅置旺火上，加水适量，加入淮山、糯米煮成粥，调入蜂糖即可食用。
　　蜂糖有清热补中、解热止痛、润肠通便等功效；糯米有补脾益肺等功效；淮山有健脾补肺、益肾养精等功效。本药膳适应于虚劳咳喘、遗精盗汗及慢性支气管炎等症。（湖南 李典云）