“牛羊蹄食品生产工艺技术开发研究”总结报告

来源 :青海畜牧兽医杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jayxiandan001
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
青海省饲养有大量的牦牛、藏羊。为了充分利用牛羊蹄资源,开发牛羊蹄食品,提高牛羊的综合利用价值,1999年11月至2000年10月进行了“牛羊蹄食品生产工艺技术开发研究”。主 做了牛羊蹄营养成份分析,牛羊蹄碱法脱毛工艺研究,蹄筋涨发工艺研究,牛羊蹄及蹄筋软包装食品生产工艺研究等,取得了较为满意的成果。
其他文献
青海毛肉兼用半细毛羊毛纤维物理性能测定结果:都兰县、海晏县公、母羊毛纤维56/50支分别占42.00%和27.59%.每平方厘米皮肤面积上毛纤维根数都兰县公、母羊为1 820~2 401根和1
采用聚丙烯酰胺凝胶电泳对不同品种苜蓿的超氧化物歧化酶进行电泳分析。结果显示,不同苜蓿品种具有6条共同的SOD同工酶酶带。适应高寒地区气候条件的当地品种(系)同德杂种苜蓿表现出
中国为养蜂大国,蜂蜜产量和出口量均居世界第1位.全国养蜂约600万箱,每箱可取蜂胶100克,年产蜂胶量可达60万千克,利用蜂胶资源,大有可为.
【目的】推进农业物联网技术与现代农业生产深度融合,构建现代化农业生产、经营、管理体系,形成现代农业新业态和新格局。【方法】调研济南市农业物联网示范推广的发展思路和