背景:慢性萎缩性胃炎是一种常见的胃炎类型,与胃癌的发生密切相关,但目前药物治疗的效果不确切。目的:探讨辣椒素对大鼠慢性萎缩性胃炎的治疗作用。方法:采用脱氧胆酸钠+乙醇+氨水灌胃的方法建立慢性萎缩性胃炎大鼠模型,将44只存活的模型大鼠随机分为模型组、低剂量辣椒素干预组、中剂量辣椒素干预组、高剂量辣椒素干预组,后3组大鼠分别灌胃1 mg·kg-1·d-1、10 mg·kg-1·d-1、30 mg·kg-1·d-1辣椒素,共持续28 d。采用HE染色评估胃黏膜慢性炎症反应和萎缩程度,ELISA法检测胃组织胃蛋白酶原(PG)Ⅰ、PGⅡ水平,蛋白质印迹法检测胃黏膜组织IKKβ、NF-κB、XIAP蛋白表达。结果:模型组、低剂量、中剂量、高剂量辣椒素干预组之间的胃黏膜慢性炎症反应、萎缩程度、PGⅠ、PGⅡ水平、胃黏膜IKKβ、NF-κB、XIAP蛋白表达相比差异均有统计学意义(P<0.05);随着辣椒素干预剂量的增加,慢性炎症和胃黏膜萎缩程度逐渐好转(P<0.05),IKKβ、NF-κB、XIAP蛋白表达呈下降趋势。结论:辣椒素对慢性萎缩性胃炎具有较好的疗效。