【摘 要】
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针对蛋糕在常温储存下易腐败变质的现象,探究最适于蛋糕保鲜的抗菌防霉包装。在PE（聚乙烯）树脂中加入不同改性剂,得到SPPE（山梨酸钾等与聚丙烯、聚乙烯的复合）,BPPE（苯甲酸钠等与
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针对蛋糕在常温储存下易腐败变质的现象,探究最适于蛋糕保鲜的抗菌防霉包装。在PE（聚乙烯）树脂中加入不同改性剂,得到SPPE（山梨酸钾等与聚丙烯、聚乙烯的复合）,BPPE（苯甲酸钠等与聚丙烯、聚乙烯的复合）,BCPPE（苯甲酸钠、丙酸钙等与聚丙烯、聚乙烯的复合）三种抗菌防霉薄膜,以三种抗菌防霉薄膜及PE膜为内包装材料,PA（尼龙）,PP（聚丙烯）为外包装材料,两者结合,确定最适合蛋糕保鲜的内外包装材料。
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