八月流霞鲍鱼肥

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鲍鱼是一种生活在海底海藻丛和岩礁中的海产贝类,呈椭圆形,是名贵的烹饪原料.天然产鲍鱼数量极少,价格昂贵,自古以来被视为海味珍品.每年7~8月水温升高,鲍鱼为繁殖向浅海移动,俗称“鲍鱼上床”,此时其肉足丰厚,最为肥美,素有“八月流霞鲍鱼肥”之说,是最佳采捕季节.
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