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米酵菌酸的研究进展
米酵菌酸的研究进展
来源 :潍坊医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dancheman001
【摘 要】
:
米酵菌酸(Bongkrekic acid,BA)是椰毒假单胞菌产生的一种毒素,食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒,重者可致死亡.
【作 者】
:
刘莹
金立鹏
王尊哲
【机 构】
:
潍坊医学院临床医学系2001级,潍坊医学院形态学实验室
【出 处】
:
潍坊医学院学报
【发表日期】
:
2003年2期
【关键词】
:
米酵菌酸
综述
酵米面食物中毒
生物活性
毒性
甲醇溶液
食物中毒菌
毒素
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米酵菌酸(Bongkrekic acid,BA)是椰毒假单胞菌产生的一种毒素,食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒,重者可致死亡.
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