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采用不同的原料处理方法,改变提取的流程和提取时间,测定不同条件下所得提取液的可见吸收光谱,以此反映各提取液的组分和浓度是否发生变化,并比较在最大吸收波长下各提取液的吸光度大小,从而确定将莲心捣碎后,加热回流时间为60min的提取方法效果最佳.
莲心中可溶性成分的有效提取
【摘 要】
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采用不同的原料处理方法,改变提取的流程和提取时间,测定不同条件下所得提取液的可见吸收光谱,以此反映各提取液的组分和浓度是否发生变化,并比较在最大吸收波长下各提取液的
【机 构】
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南昌大学食品科学与工程学院
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2002年2期
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