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天野制药公司与加拿大 Alberta 大学生化学系医学研究所 Z.S.Derewenda 共同用 X 线结晶分析查明了天野制药公司新发现的部分甘油酯特异性脂酶的立体构造。由于用曲菌的基因重组技术分泌生产,所以获得高纯度的酶。天野公司正在国内外进行实用化(商品名为"脂酶 G")。估计它有合成单酸甘油酯和纯化油脂(降低甘油二酯的含量)等多种用途。目前,已开始供应利用没有重组基因的亲株培养生产的