【摘 要】
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在装备了二极管阵列检测器（PDA）的高压液相色谱（HPLC）上，应用C30柱，食品中的全反式叶黄素和玉米黄素获得了良好的分离。分离的色谱条件为：Waters YMC CarotenoidS-5（4．6×250mm）柱；
【机 构】
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北京联合大学应用文理学院,首都师范大学生命科学学院,中国中医研究院
【基金项目】
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国家“十五”食品安全重大科技专项(2001BA804A);北京市教育委员会科技发展计划面上项目(200411417003)
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在装备了二极管阵列检测器（PDA）的高压液相色谱（HPLC）上，应用C30柱，食品中的全反式叶黄素和玉米黄素获得了良好的分离。分离的色谱条件为：Waters YMC CarotenoidS-5（4．6×250mm）柱；乙腈-甲醇-三乙胺（75：25：0．05）为流动相A，甲基叔丁基醚-三乙胺（100：0．05，）为流动相B，流动相B在20min内由0％线性增至55％；流速为1．0ml／min；PDA波长范围为260-700nm：进样量为20μl。根据其色谱行为和光谱特征，全反式叶黄素和玉米黄素可
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