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<正> 1.蜜饯南瓜干:先将去掉皮、籽瓤的南瓜切成片,晒或烘至七成干,用冷水洗净。再把南瓜干加入15％的砂糖熬煮,待能拉成丝状时,取出制成丝后放在阳光下晒2小时,然后下锅煮1小时,待冷却后即为蜜饯南瓜干。
特色南瓜食品加工法
【摘 要】
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<正> 1.蜜饯南瓜干:先将去掉皮、籽瓤的南瓜切成片,晒或烘至七成干,用冷水洗净。再把南瓜干加入15％的砂糖熬煮,待能拉成丝状时,取出制成丝后放在阳光下晒2小时,然后下锅煮1小
【出 处】
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农民科技培训
【发表日期】
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2004年期
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