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高职院校食品质量与安全专业是一门实践性强的应用型专业，为社会培养具有综合应用型专业技术和管理能力的人才。以高职院校食品质量与安全专业为例，阐述了高职院校海洋食品专业群建设下实践体系构建的意义，传统实践教学现状与问题及校内实践体系的建立方法，以期为专业群中其他专业的实践体系构建提供参考。
专业群建设下食品质量与安全专业实践体系构建研究
【摘 要】
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高职院校食品质量与安全专业是一门实践性强的应用型专业，为社会培养具有综合应用型专业技术和管理能力的人才。以高职院校食品质量与安全专业为例，阐述了高职院校海洋食品专业群建设下实践体系构建的意义，传统实践教学现状与问题及校内实践体系的建立方法，以期为专业群中其他专业的实践体系构建提供参考。
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2020年01期
【基金项目】
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全国轻工职业教育教学指导委员会2021年度课题（QGHZW2021116）； 2021年山东省高等职业教育高水平专业群建设项目（33）； 2019威海海洋职业学院院级精品资源共享课项目（13）； 山东省海洋食品质量安全检测职业教育集团2021年度产教融合改革试点项目专项资金项目（SHSZ20210
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