论文部分内容阅读
去年年末的一则新闻让爸爸妈妈们一下子对“益生菌”这个词很敏感，而且还有点儿小顾虑——益生菌到底对宝宝的健康有没有好处呢？关于益生菌，又有什么新的说法？
新闻链接：
据英国每日邮报报道，长久以来，乳制品厂家宣称自己的饮料能增强免疫力而且还有助于消化。但最近欧盟监察部门称，益生菌酸奶饮料和营养补充剂并未兑现它们的承诺。
目前，益生菌饮料、酸奶和乳清蛋白、维生素、营养补充剂越来越受到父母的欢迎。但是该监察部门驳斥了800多个有关这些产品“具有增强人体抵抗力、减少胃肠疾病功效”的宣传，认为这些宣传要么过于笼统，要么无法得到证实。
因为添加了双歧杆菌或乳酸杆菌就声称能够提高免疫力，其实是一种不科学的夸大宣传！
改善肠道健康、促进消化吸收、提高免疫力，这好像是很多含有益生菌的产品经常宣传的几个点。欧盟监察部门的这个说法是不是对益生菌益处的一概否定呢？
不是的。单从益生菌来说，它确实对改善肠道健康、促进消化吸收有所帮助，因为它的定义就是通过改善宿主（人或动物）的肠道健康，对人体有益的活菌。但是从提高免疫功能来说，尽管目前有些研究表明有些益生菌能够起到这样的作用，但并不是所有的益生菌都有这个作用。
研究人员发现，有些菌株确实对人体的免疫功能有特别大的帮助，比如鼠李糖乳酸杆菌LGG和乳双歧杆菌BB12，但它们只不过分别是乳酸杆菌和双歧杆菌众多菌株的一种，不能说所有的乳酸杆菌和双歧杆菌都对免疫功能有很大帮助。而且菌株不同，作用也有所区别，比如鼠李糖乳酸杆菌LGG对缓解婴儿湿疹有很好的帮助，而鼠李糖乳酸杆菌OR-1则对女性阴道炎有一定疗效。
而有些商家就是利用了针对鼠李糖乳酸杆菌LGG这个菌株的研究结果，并且以偏概全地宣称因为自己添加了乳酸杆菌或者双歧杆菌，就可以提高宝宝的免疫力。这本身就是一种不科学的夸大宣传。
欧盟明确规定，在按照新的标准进行检测之前，所有的益生菌制剂都要改作‘细菌制剂’。
那也就是说，酸奶、奶酪等这些产品，我们还是可以放心地让孩子吃的，而且也会起到一定的作用，只是它们的作用并没有我们想的那么神？
是的。看到上面那则消息，父母们千万不要以为这些东西是不好的，甚至是有害的。我们完全可以放心地继续吃，而且它们也确实可以起到一定的作用。
：欧盟对于益生菌产品宣传进行了规范，那么他们对于益生菌补充剂有什么新的要求吗？
首先要澄清一下益生菌制剂的概念。我们原来认为，所有含有益生菌的制剂就是益生菌制剂，而事实并非如此，原因是益生菌制剂的门槛儿相当高！因为它的标准之一就是必须确保对所有人群只有益而无害。比如有的药虽然对改善宝宝的肠道健康有很好的帮助，但是由于它里面有奶的成分，所以对牛奶蛋白过敏的孩子吃了以后，过敏有可能会加重，因此，就不能说这种药对所有人都只有益而无害。所以，这样的话，就需要大规模地研究和鉴定才行。而欧盟的规定是，在满足前面的前提下，连续服用200天，没有出现任何不良反应的制剂才可能会成为益生菌制剂。2010年6月，我刚好参加了第一届世界益生菌大会。在这次会议上，欧盟明确规定，在按照新的标准进行检测之前，所有的益生菌制剂都要改作“细菌制剂”。这里的细菌制剂也并不是我们通常所想的有害菌，只是说，目前并不能证明对所有人群都是有利无害的。
益生菌的增殖，来自于模拟人体正常的生理过程，而不是什么新的发明创造。选择多好的细菌制剂，也不如自然过程中在肠道中形成的细菌好！
现在很多妈妈都很在意要给宝宝补充益生菌，您在这方面有什么建议？
我的建议是，补充不是解决问题的根本，还原生活的常态，养成良好的生活习惯才是最重要的。如果能做到这一点，宝宝的肠道就会有健康的菌群，也就没有必要依赖补充制剂来改善肠道健康了。
对于益生菌这个概念，好像大家在最近几年才听说，感觉它是一个新鲜事物，是生产厂家或者研究人员新的发明创造。而实际上，益生菌是将肠道中对人体有益的细菌从粪便提取出来以后，在工业化环境中再培养，使它增殖，再让人吃进去，达到应该给人带来的益处。它不是来自于化学实验室的发明创造，而是来自于模拟人的正常生理过程。
其实，我们简简单单的吃饭过程就是正在为益生菌的生长提供环境。通常，我们的餐具、食物上面多少都会存有少量的细菌，这些细菌是需氧菌，因为它们在有氧气的条件下也可以存活，在吃饭的同时，我们还会吃进去一些空气。从口腔、食道到胃，食物、需氧菌和氧气同时进入到我们的消化系统当中。在进入的过程中，这些需氧菌会逐渐将氧气消耗掉。到了结肠，氧气基本上已经消耗殆尽，从而能够保证大肠当中形成一个无氧的环境。在这个环境里，需氧菌不能再增殖。而乳酸杆菌、双歧杆菌这类益生菌却是厌氧菌，它们只有在这样无氧的环境下才能很好地生长、增殖。应该说，这是一个人体肠道内获得益生菌的最自然、最安全,也是最好的一种方式。
通过上面所描述的过程，我们可以了解到，其实我们所说的益生菌或者说有益菌、有害菌，完全是一个相对的概念。我们所谓的有害菌，其实在一定的环境下，可以为身体内有益菌的生长提供非常好的环境（当然，前提是它的数量不能太多）。反过来，如果没有这种环境，益生菌很难在肠道中存活下来。因此，我们现在也基本上不提益生菌这个词，而是跟大家宣传细菌这个概念。
现在有一些父母可能会有这样的误解，认为只要给宝宝吃了所谓的益生菌制剂，就一定会对宝宝的健康有好处。这是不对的。因为就像上面所说到的，肠道中的有益菌之所以能够存活，是一个复杂的生理过程，而直接吃益生菌，不仅很可能达不到我们预期的效果，还有可能带来很多我们预料不到的问题。原因是工厂在生产益生菌产品的时候，很难做到100%无氧，所以他们生产出来的，应该是微需氧菌。而这种制剂如果滥用的话，也会对我们造成一些危害。比如如果宝宝的肠道损伤特别严重，有可能有出血现象，这时候如果大量摄入这类益生菌制剂，细菌吃进去可以和血接触，可能会导致益生菌制剂败血症。所以大家千万不要认为，所谓的益生菌补充剂是绝对安全的。通常我们建议，只有在孩子的肠道菌群出现问题，或者有过敏反应等情况时，才在医生的指导下，给宝宝服用益生菌补充剂来暂时加以调整和弥补。
过度清洁表面看来是给孩子提供了一个非常安全的环境，而实际上，这对孩子的健康构成了很大的挑战。
您刚才谈到，少量的坏细菌对益生菌在肠道里面的生长有非常重要的作用。但在现实生活中，很多爸爸妈妈好像对坏细菌都是零容忍，希望坏细菌最好离宝宝越远越好。
是的。现在很多家庭都存在过度清洁、过度消毒的情况。哺乳前，乳头要用消毒纸巾擦拭；奶瓶、水杯、吃饭的小碗都要用消毒剂清洁；孩子什么都不能摸；玩具动不动就要用消毒液泡一下……表面看来，我们给孩子提供的环境很安全，而实际上，这对孩子的健康构成了很大的挑战。
其实，父母们出现这种误区，很可能是因为没有分清“干净”和“无菌”之间的差别。干净其实是一个相对的概念，它是指单位空间内含有少量细菌，但不至于使人致病。这绝对跟无菌不一样。
我们再通过自然分娩和剖宫产的比较来进一步解释一下。在自然分娩的过程中，宝宝在通过产道以及最后娩出的过程中，会接触到少量细菌，而这些细菌对于他出生后肠道菌群的建立有非常大的帮助。而对于剖宫产的宝宝来说，没有经过产道以及妈妈的骨盆，手术室内又是无菌的，因此有研究显示，剖宫产的宝宝过敏的几率要高于自然分娩的宝宝，他们肠道正常菌群的建立也相对较晚。
新闻链接：
据英国每日邮报报道，长久以来，乳制品厂家宣称自己的饮料能增强免疫力而且还有助于消化。但最近欧盟监察部门称，益生菌酸奶饮料和营养补充剂并未兑现它们的承诺。
目前，益生菌饮料、酸奶和乳清蛋白、维生素、营养补充剂越来越受到父母的欢迎。但是该监察部门驳斥了800多个有关这些产品“具有增强人体抵抗力、减少胃肠疾病功效”的宣传，认为这些宣传要么过于笼统，要么无法得到证实。
因为添加了双歧杆菌或乳酸杆菌就声称能够提高免疫力，其实是一种不科学的夸大宣传！
改善肠道健康、促进消化吸收、提高免疫力，这好像是很多含有益生菌的产品经常宣传的几个点。欧盟监察部门的这个说法是不是对益生菌益处的一概否定呢？
不是的。单从益生菌来说，它确实对改善肠道健康、促进消化吸收有所帮助，因为它的定义就是通过改善宿主（人或动物）的肠道健康，对人体有益的活菌。但是从提高免疫功能来说，尽管目前有些研究表明有些益生菌能够起到这样的作用，但并不是所有的益生菌都有这个作用。
研究人员发现，有些菌株确实对人体的免疫功能有特别大的帮助，比如鼠李糖乳酸杆菌LGG和乳双歧杆菌BB12，但它们只不过分别是乳酸杆菌和双歧杆菌众多菌株的一种，不能说所有的乳酸杆菌和双歧杆菌都对免疫功能有很大帮助。而且菌株不同，作用也有所区别，比如鼠李糖乳酸杆菌LGG对缓解婴儿湿疹有很好的帮助，而鼠李糖乳酸杆菌OR-1则对女性阴道炎有一定疗效。
而有些商家就是利用了针对鼠李糖乳酸杆菌LGG这个菌株的研究结果，并且以偏概全地宣称因为自己添加了乳酸杆菌或者双歧杆菌，就可以提高宝宝的免疫力。这本身就是一种不科学的夸大宣传。
欧盟明确规定，在按照新的标准进行检测之前，所有的益生菌制剂都要改作‘细菌制剂’。
那也就是说，酸奶、奶酪等这些产品，我们还是可以放心地让孩子吃的，而且也会起到一定的作用，只是它们的作用并没有我们想的那么神？
是的。看到上面那则消息，父母们千万不要以为这些东西是不好的，甚至是有害的。我们完全可以放心地继续吃，而且它们也确实可以起到一定的作用。
：欧盟对于益生菌产品宣传进行了规范，那么他们对于益生菌补充剂有什么新的要求吗？
首先要澄清一下益生菌制剂的概念。我们原来认为，所有含有益生菌的制剂就是益生菌制剂，而事实并非如此，原因是益生菌制剂的门槛儿相当高！因为它的标准之一就是必须确保对所有人群只有益而无害。比如有的药虽然对改善宝宝的肠道健康有很好的帮助，但是由于它里面有奶的成分，所以对牛奶蛋白过敏的孩子吃了以后，过敏有可能会加重，因此，就不能说这种药对所有人都只有益而无害。所以，这样的话，就需要大规模地研究和鉴定才行。而欧盟的规定是，在满足前面的前提下，连续服用200天，没有出现任何不良反应的制剂才可能会成为益生菌制剂。2010年6月，我刚好参加了第一届世界益生菌大会。在这次会议上，欧盟明确规定，在按照新的标准进行检测之前，所有的益生菌制剂都要改作“细菌制剂”。这里的细菌制剂也并不是我们通常所想的有害菌，只是说，目前并不能证明对所有人群都是有利无害的。
益生菌的增殖，来自于模拟人体正常的生理过程，而不是什么新的发明创造。选择多好的细菌制剂，也不如自然过程中在肠道中形成的细菌好！
现在很多妈妈都很在意要给宝宝补充益生菌，您在这方面有什么建议？
我的建议是，补充不是解决问题的根本，还原生活的常态，养成良好的生活习惯才是最重要的。如果能做到这一点，宝宝的肠道就会有健康的菌群，也就没有必要依赖补充制剂来改善肠道健康了。
对于益生菌这个概念，好像大家在最近几年才听说，感觉它是一个新鲜事物，是生产厂家或者研究人员新的发明创造。而实际上，益生菌是将肠道中对人体有益的细菌从粪便提取出来以后，在工业化环境中再培养，使它增殖，再让人吃进去，达到应该给人带来的益处。它不是来自于化学实验室的发明创造，而是来自于模拟人的正常生理过程。
其实，我们简简单单的吃饭过程就是正在为益生菌的生长提供环境。通常，我们的餐具、食物上面多少都会存有少量的细菌，这些细菌是需氧菌，因为它们在有氧气的条件下也可以存活，在吃饭的同时，我们还会吃进去一些空气。从口腔、食道到胃，食物、需氧菌和氧气同时进入到我们的消化系统当中。在进入的过程中，这些需氧菌会逐渐将氧气消耗掉。到了结肠，氧气基本上已经消耗殆尽，从而能够保证大肠当中形成一个无氧的环境。在这个环境里，需氧菌不能再增殖。而乳酸杆菌、双歧杆菌这类益生菌却是厌氧菌，它们只有在这样无氧的环境下才能很好地生长、增殖。应该说，这是一个人体肠道内获得益生菌的最自然、最安全,也是最好的一种方式。
通过上面所描述的过程，我们可以了解到，其实我们所说的益生菌或者说有益菌、有害菌，完全是一个相对的概念。我们所谓的有害菌，其实在一定的环境下，可以为身体内有益菌的生长提供非常好的环境（当然，前提是它的数量不能太多）。反过来，如果没有这种环境，益生菌很难在肠道中存活下来。因此，我们现在也基本上不提益生菌这个词，而是跟大家宣传细菌这个概念。
现在有一些父母可能会有这样的误解，认为只要给宝宝吃了所谓的益生菌制剂，就一定会对宝宝的健康有好处。这是不对的。因为就像上面所说到的，肠道中的有益菌之所以能够存活，是一个复杂的生理过程，而直接吃益生菌，不仅很可能达不到我们预期的效果，还有可能带来很多我们预料不到的问题。原因是工厂在生产益生菌产品的时候，很难做到100%无氧，所以他们生产出来的，应该是微需氧菌。而这种制剂如果滥用的话，也会对我们造成一些危害。比如如果宝宝的肠道损伤特别严重，有可能有出血现象，这时候如果大量摄入这类益生菌制剂，细菌吃进去可以和血接触，可能会导致益生菌制剂败血症。所以大家千万不要认为，所谓的益生菌补充剂是绝对安全的。通常我们建议，只有在孩子的肠道菌群出现问题，或者有过敏反应等情况时，才在医生的指导下，给宝宝服用益生菌补充剂来暂时加以调整和弥补。
过度清洁表面看来是给孩子提供了一个非常安全的环境，而实际上，这对孩子的健康构成了很大的挑战。
您刚才谈到，少量的坏细菌对益生菌在肠道里面的生长有非常重要的作用。但在现实生活中，很多爸爸妈妈好像对坏细菌都是零容忍，希望坏细菌最好离宝宝越远越好。
是的。现在很多家庭都存在过度清洁、过度消毒的情况。哺乳前，乳头要用消毒纸巾擦拭；奶瓶、水杯、吃饭的小碗都要用消毒剂清洁；孩子什么都不能摸；玩具动不动就要用消毒液泡一下……表面看来，我们给孩子提供的环境很安全，而实际上，这对孩子的健康构成了很大的挑战。
其实，父母们出现这种误区，很可能是因为没有分清“干净”和“无菌”之间的差别。干净其实是一个相对的概念，它是指单位空间内含有少量细菌，但不至于使人致病。这绝对跟无菌不一样。
我们再通过自然分娩和剖宫产的比较来进一步解释一下。在自然分娩的过程中，宝宝在通过产道以及最后娩出的过程中，会接触到少量细菌，而这些细菌对于他出生后肠道菌群的建立有非常大的帮助。而对于剖宫产的宝宝来说，没有经过产道以及妈妈的骨盆，手术室内又是无菌的，因此有研究显示，剖宫产的宝宝过敏的几率要高于自然分娩的宝宝，他们肠道正常菌群的建立也相对较晚。