【摘 要】
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霍山翠芽是我县新创制的一种名茶,是在我县老茶区茶农炒小茶的习惯上,进行总结吸收以前经验改进技术,规范炒制手法,从1985年开始,连续5a的研制,经著名茶叶专家陈椽教授评审,
【机 构】
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安徽省霍山县农技推广中心,霍山,237200
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霍山翠芽是我县新创制的一种名茶,是在我县老茶区茶农炒小茶的习惯上,进行总结吸收以前经验改进技术,规范炒制手法,从1985年开始,连续5a的研制,经著名茶叶专家陈椽教授评审,定名为霍山翠芽,于1989年6月被评为省优名茶,同年8月被评为农业部农副产品优质奖.据1999年统计,霍山翠芽产量达100t,产值600万元,(占全县名优茶产量15.3%,产值17.19%),成为霍山茶业支柱产品.为了提高霍山翠芽品质,保证质量,笔者就该茶制作主要问题与改进措施作一浅析.
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