论文部分内容阅读
为了提高小麦胚芽的开发利用价值,将经过脱脂的麦胚粉按不同比例添加到面包面团中,通过测定面包的比容、内部硬度及黏附性和进行面包的感官品质评定,确定既能提高面包营养价值又不对面包品质有所影响的最适添加量。经测定结果分析,麦胚粉的最适添加量为3%。
小麦胚芽对面包品质的研究
【摘 要】
：
为了提高小麦胚芽的开发利用价值,将经过脱脂的麦胚粉按不同比例添加到面包面团中,通过测定面包的比容、内部硬度及黏附性和进行面包的感官品质评定,确定既能提高面包营养价
【机 构】
：
黑龙江农垦科技职业学院动物科学系,东北农业大学食品学院
【出 处】
：
农产品加工．学刊
【发表日期】
：
2012年2期
其他文献
目的:探讨Rh母儿血型不合新生儿溶血病的治疗新方法.方法:对21例Rh血型不合新生儿溶血病采用中西药物、光疗及换血综合治疗.对14例重症儿进行了换血,其中10例采取了传统的换
微量元素与健康课程可以拓展学生视野,加强学生素质教育,培养学生创新思维能力。同时更有助于提高大学生自身的健康意识,并通过他们向全社会普及微量元素对健康的重要性。在
新医改之后，药价会大幅下降、看病自付比例将有望从50％降低到20％，新农合大病补偿从百分之三十几提升到50％以上，而目前2亿多没有医疗保障的国民也将全面享有基本医疗服务，基层医疗机
靳尚谊，原中央美院院长，我国当代油画的代表人物之一，是我国当代最具影响力的艺术家、理论家和教育家。他将欧洲古典油画精髓与中国民族艺术传统相融合，开创了中国油画新古典主义
近日，中国商务部批准将知名上市公司安琪酵母股份有限公司的安琪纽特即食酵母列入国家应急商品目录，这意味着今后国内如发生特大灾害、缺乏食品的情况下，政府可大量应用即食酵母
曾几何时，民营医院的登台，成为医疗行业激活经营机制、改善服务质量的一大亮点。人性化的服务举措、快捷的办事效率，以及在公立医院难得一见的医务人员笑脸，让众多患者耳目一新。
今后福建省居民一张卡在手，就可到全省所有医疗机构就诊并进行医保（新农合）结算。福建省卫生厅表示，社会保障卡就诊一卡通将于2011年3月底在全省开通。
客观实在论是普朗克主要哲学思想之一，它和实证主义的基本观点水火不相容，反驳实证主义是普朗克哲学活动的突出特征。青年时代的普朗克曾深受马赫哲学的影响，而在研究黑体辐射和
以次氯酸钠和尼森（Nison）杀菌剂及其复配液为处理液,对淮稻6号水稻糙米发芽过程的污染菌及主要营养成分进行了测试。结果表明,质量分数1.5%的Nison和质量分数1%的次氯酸钠均可