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1 氯霉素的残留检测方法氯霉素残留检测方法的建立始于20世纪70年代，到现在为止，国内外已相继建立起了气相色谱、液相色谱、薄层色谱、放射性分析、微生物法及免疫学检测等方法。最为灵敏的气相色谱检测方法是Jacabson等（1974）提出的。德国Russel首先报道了液相色谱法检测氯霉素的残留。Arnold和Somogyl建立了放射免疫分析试验方法，Camphell等建立了酶联免疫吸附测定法。