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<正>盐酸克伦特罗(CL)俗称瘦肉精,为一种β兴奋剂、平喘类药物。然而一些不法分子为提高猪肉中瘦肉含量,将其添加在饲料中,而残留在禽畜体内的盐酸克伦特罗代谢消除缓慢,会通过食物链直接危害到人类健康。美国食品和药物管理局(FDA)和世界卫生组织(WHO)制定了畜产品中瘦肉精的最高残留限量,其中,畜肉中的最高残留限量