混菌发酵生产酒饮料

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Norazhongli
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论述了混菌发酵生产酒饮料的原理、方法及操作步骤,分析了混菌发酵生产酒饮料的发展前景及推广价值。
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