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采用由30%待测蛋白源饲料原料和70%基础饲料组成的试验饲料,以三氧化二钇（Y2O3）作外源指示剂,添加量为0.05%,以平均体重（34.38±1.06）g的团头鲂（Megalobrama amblycephala）幼鱼作研究对象,在30℃和25℃两种水温条件下比较研究其对鱼粉（FM）、豆粕（SBM）、菜粕（RSM）、棉粕（CSM）、酵母浸粉（YEF）、肉骨粉（MBM）和花生粕（PNM）7种蛋白源饲料原料的干物质（DM）、粗蛋白（CP）、总能（GE）、总氨基酸（TAA）及必需氨基酸（EAA）的表观消化率。结果显示:水温30℃时,酵母浸粉的干物质、总能、粗蛋白和必需氨基酸的表观消化率最高;水温25℃时,原料干物质和总能的表观消化率最高的为鱼粉,粗蛋白、必需氨基酸和总氨基酸的表观消化率最高的为豆粕。在两个水温下,原料干物质、粗蛋白、总氨基酸和必需氨基酸的表观消化率最低的均是肉骨粉,总能的表观消化率最低的是棉粕。在30℃时团头鲂对蛋白源饲料原料各营养成分的表观消化率高于25℃时,且酵母浸粉在两个水温下各营养成分的消化率差异显著（P<0.05）。在30℃时,酵母浸粉的各养分表观消化率较高,但其氨基酸平衡性较差,需适量添加蛋氨酸,满足团头鲂对氨基酸的需求;在25℃时,豆粕和鱼粉各养分表观消化率较高,可作为团头鲂饲料的优质蛋白源饲料原料。肉骨粉在两个水温下均表现出最低表观消化率,需搭配其他饲料适量使用。