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禽流感是禽流行性感冒的简称，是由甲型（A型）流感病毒的亚型（禽流感病毒）引起的传染性疾病，又叫真性鸡瘟（与假性鸡瘟-鸡新城疫不同）或欧洲鸡瘟，是国家一类（甲类）动物疾病。多发生于家禽和野禽，也发生于人、马、猪等动物。偶见于水貂、海豹。本病对动物特别是对禽类的危害是相当大的，甚至对人类都形成了危害。