论文部分内容阅读
本文主要综述了鱼肉蛋白质冷冻变性研究现状,介绍了已取得的相关研究成果,比较了防止鱼肉蛋白质冷冻变性的方法和手段.对进一步开展鱼类及其他水产品蛋白质冷冻变性研究进行了分析和展望.
鱼肉蛋白质冷冻变性研究进展
【摘 要】
：
本文主要综述了鱼肉蛋白质冷冻变性研究现状,介绍了已取得的相关研究成果,比较了防止鱼肉蛋白质冷冻变性的方法和手段.对进一步开展鱼类及其他水产品蛋白质冷冻变性研究进行
【机 构】
：
浙江工商大学水产品加工研究所,杭州,310035
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2005年期
其他文献
1.多效唑在小麦播种前,用15%多效唑可湿性粉剂20～25克,加适量水溶解后拌麦种100千克,拌匀堆闷4～6小时,晾干播种,可使幼
1. paclobutrazol before sowing in wheat, with 15% p
１９９８年长江洪水量级大，涉及范围广，持续时间长，造成了巨大的损失，引起了社会各界的关注。通过对长江中下游主要受灾地区实地考察，认为１９９８年长江洪灾的根源是由于森林植被遭破坏、水土流失
新课程改革背景下,互动式教学成为小学美术教学中教师使用得最为广泛的教学方法,它是指教学目标调控下,环境、文本、教学主体之间的这种相互的影响以及作用,既有利于调动学生
“盲扫”是近2年新出现的名词, 所谓“盲扫”是指用户在不知道卫星参数的情况下搜索节目,用户可以对参数了解甚少或者完全不知道,只要天线对正了,就没有问题。操作简便易懂,
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。世卫1号卫星(WORLDSAT-1 at 108.2°E) Ku波段东北亚波束EIRP场强图
Please download to view, this article does not support
系统简介在国家广电总局的积极推动下,长城(亚洲)卫星电视平台于2005年2 月1日在亚洲地区正式开播,并在北京举行了隆重的新闻发布会。长城(亚洲) 平台是继2004年10月1日,长城
我国即将发射卫星电视直播卫星,这意味着中国将步入DTH(直播到户)行列,也是我国经济快速发展和国民生活提升的一件大事。本刊为此开僻DTH专栏,将系统介绍包括我国在内的亚太
系统简介香港天浪卫视有限公司是以服务港、澳、台等地区的直播电视服务商,经香港政府批准向上述地区提供卫星电视节目服务。香港天浪卫视使用定点在东经122 度的亚洲4号Ku波